Als ich mein erstes Khichdi aß, hatte ich gerade drei Tage Magen-Darm-Verstimmungen hinter mir. Typisch für einen Indienurlaub, in dem ich natürlich…
Aktuelle Beiträge
Aaaach, Essensvideos. Gemacht, um Menschen wie mich minutenlang zu fesseln. Ich lasse mich einlullen von Teigschüsseln und vorbereiteten Portionen und erwarte das…
Rote Beete-Saft nach dem Sport: Regeneriert die Muskeln und steigert die Leistung
Kein Fake oder an den Haaren herbeigezogenes Esoterikgelaber! Dass Rote Beete-Saft tatsächlich der ideale Post-Sport-Drink sein kann, ist wissenschaftlich bewiesen. Wieso ausgerechnet…
Aaah, der Duft des Sommers liegt in der Luft. Sonnencreme, Schwüle und natürlich: Würzig-rauchiger Grillgeruch. Der macht riesige Lust auf die nächste…
Cremige vegane “Sahne”-Sauce ohne Soja – dafür mit Schmelzflocken und Kichererbsenmehl!
Warum verzichten Menschen auf Sahne? Lohnt sich ein Leben ohne Sahne überhaupt? Ach. Das Fass will ich jetzt gar nicht aufmachen. Fest…
Einfacher Mohn-Rührkuchen mit Zitronen-Skyr-Creme (zuckerarm)
Was diesem Kuchen an Fett in der leichten Zitronen-Skyr-Creme fehlt, holt er Dank Butter im Teig wieder auf. ;) Das habe ich…
Beyond Meat und Co: Was wir ErnährungswissenschaftlerInnen von pflanzlichen Fleischalternativen halten
Beyond Meat, Impossible Foods, Moving Mountains heißen die neuen Unternehmen, die mit ihren Produkten vegane Burgerpatty-Alternativen auf den Milliarden-Fleischmarkt bringen und damit…
Damit sich unsere Erde nicht um mehr als zwei Grad erwärmt und somit den kritischen Point-of-no-return der Kilmaerwärmung erreicht, dürfte jede und…