Rezepte

Backen gegen den Lockdown-Blues. Das funktioniert zumindest manchmal ganz okay. An diesem Wochenende war dieser Schokokuchen Teil eines verzweifelten Versuchs, meine Stimmung…

“Eine gelungene kulinarische Mischung aus China und Bayern” – so umschreibt das GU-Kochbuch “Wok blitzschnell und leicht” dieses Gericht. Und ganz ehrlich:…

Diesen Kuchen habe ich für meine Hülsenreich-Mitarbeiterinnen gebacken, die mir in der letzten Zeit immer mehr den Rücken freihalten. Den Teig habe…

Ackerbohnen sind Hülsenfrüchte, die in Deutschland wachsen. Noch sind sie hier kulinarisch sehr unbekannt und werden vor allem an Tiere verfüttert. Es…

Ich liebe meinen kleinen Blog. Er führt ein richtiges Eigenleben: Neue Menschen entdecken meine Rezepte, hinterlassen Kommentare, stellen Fragen… Und in meinem…

Meine Fermentecke hat Zuwachs bekommen. Wenn es gut läuft, stehen in meinem Bücherschrank nicht nur mehrere Gläser Kimchi und ein großes Gefäß…

Es gibt Klassiker meiner Kindheit, die wir heute anders essen. Da ich mich seit einiger Zeit vegetarisch ernähre, fallen Hühnereintopf, Kassler oder…

“Eine Portion entspricht einer vollwertigen Dosis Wintergenuss” – ungefähr so könnte man die etwas groß geratenen Zimtmakronen beschreiben. Statt “walnussgroße Kugeln” haben…

Vielleich sollte ich nur noch ganzjährig-saisonale Rezepte fotografieren. Denn mit dem Teilen der Rezepte bin ich immer ganz schön im Verzug. Dieser…

Was sind eine Ernährungswissenschaftlerin und zwei Betriebswirte? In unserem Fall ein Start-Up. Hier auf meinem Blog habe ich vor gefühlt sehr langer…