Food Facts

Kein Fake oder an den Haaren herbeigezogenes Esoterikgelaber! Dass Rote Beete-Saft tatsächlich der ideale Post-Sport-Drink sein kann, ist wissenschaftlich bewiesen. Wieso ausgerechnet…

Beyond Meat, Impossible Foods, Moving Mountains heißen die neuen Unternehmen, die mit ihren Produkten vegane Burgerpatty-Alternativen auf den Milliarden-Fleischmarkt bringen und damit…

Als sich neulich mein großer Bruder und Papa als Besuch ankündigten, wusste ich sofort: Ich koche den beiden etwas, dass ihnen schmeckt…

Ein Gläschen mit Freunden, ein Weinchen zum Entspannen und natürlich mit etwas Vernünftigem Anstoßen. Wie kein anderes Genussmittel ist Alkohol fester Bestandteil…

Seit es Kimchi in die Herzen der westlichen Kulturen geschafft hat, ist es wieder cool, Kohl zu essen. Und auch ich habe…

Auch, wenn es im Moment so scheint, als würde der Sommer niemals enden: Noch früh genug werden wir fröstelnd im Nieselregen stehen…

Die Verunsicherung ist groß. Seitdem nun sogar eine Professorin (und die muss es doch wissen?!) öffentlich Kokosöl massiv kritisiert hat und das…

Fett und Abnehmen – vor wenigen Jahren waren das noch zwei Worte, die absolut nicht zusammen passen wollten. Heute ist das anders.…

Wo „bio“ draufsteht, muss noch lange nicht Natürlichkeit drin sein. Was als „fettarm“ vermarktet wird, ist nicht unbedingt kalorienreduziert. Und dass „glutenfrei“…

„Superfoods“, wie z. B. Quinoa, Goji oder Maca, haben durch steigende Nachfrage den Sprung in die Supermarktregale geschafft. Doch viele der als…