Seit ein paar Monaten esse ich unter der Woche kein Frühstück mehr. Dafür gibt es einen liebevoll aufgebrühten Kaffee und um 12…
Gedankenfutter
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Seit es Kimchi in die Herzen der westlichen Kulturen geschafft hat, ist es wieder cool, Kohl zu essen. Und auch ich habe…
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Das hier ist mein erster Buchtipp auf diesem Blog und dann hat er noch nicht mal etwas mit Essen zu tun. Dann…
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Ich habe mir sagen lassen, in Deutschland wäre es derzeit kalt. ;P Zwar habe ich mich nochmal verflüchtigt und kräftige meine Sommersprossen…
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Food FactsKlassikerRezepte
Den Sommer Einwecken – Inspirationen und ein Rezept für Zwetschgen-Chutney
by EmilieAuch, wenn es im Moment so scheint, als würde der Sommer niemals enden: Noch früh genug werden wir fröstelnd im Nieselregen stehen…
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Die Verunsicherung ist groß. Seitdem nun sogar eine Professorin (und die muss es doch wissen?!) öffentlich Kokosöl massiv kritisiert hat und das…
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Food FactsGedankenfutter
Kokosöl Teil 1: Superfood auf Rückzug – Wie Medien unsere Ernährung beeinflussen
by EmilieFett und Abnehmen – vor wenigen Jahren waren das noch zwei Worte, die absolut nicht zusammen passen wollten. Heute ist das anders.…
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Seit mein Studium der Ernährungswissenschaften zu Ende ist, folge ich meiner Leidenschaft: Ich gründe ein Unternehmen, das gesunde Snackprodukte produzieren und vermarkten…
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Wo „bio“ draufsteht, muss noch lange nicht Natürlichkeit drin sein. Was als „fettarm“ vermarktet wird, ist nicht unbedingt kalorienreduziert. Und dass „glutenfrei“…
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Food FactsGedankenfutter
Basilikumsamen aus Deutschland statt Chia aus Mexiko – Das neue heimische Superfood ist da
by Emilie„Superfoods“, wie z. B. Quinoa, Goji oder Maca, haben durch steigende Nachfrage den Sprung in die Supermarktregale geschafft. Doch viele der als…