Gedankenfutter

 Seit ein paar Monaten esse ich unter der Woche kein Frühstück mehr. Dafür gibt es einen liebevoll aufgebrühten Kaffee und um 12…

Seit es Kimchi in die Herzen der westlichen Kulturen geschafft hat, ist es wieder cool, Kohl zu essen. Und auch ich habe…

Das hier ist mein erster Buchtipp auf diesem Blog und dann hat er noch nicht mal etwas mit Essen zu tun. Dann…

Ich habe mir sagen lassen, in Deutschland wäre es derzeit kalt. ;P Zwar habe ich mich nochmal verflüchtigt und kräftige meine Sommersprossen…

Auch, wenn es im Moment so scheint, als würde der Sommer niemals enden: Noch früh genug werden wir fröstelnd im Nieselregen stehen…

Die Verunsicherung ist groß. Seitdem nun sogar eine Professorin (und die muss es doch wissen?!) öffentlich Kokosöl massiv kritisiert hat und das…

Fett und Abnehmen – vor wenigen Jahren waren das noch zwei Worte, die absolut nicht zusammen passen wollten. Heute ist das anders.…

Seit mein Studium der Ernährungswissenschaften zu Ende ist, folge ich meiner Leidenschaft: Ich gründe ein Unternehmen, das gesunde Snackprodukte produzieren und vermarkten…

Wo „bio“ draufsteht, muss noch lange nicht Natürlichkeit drin sein. Was als „fettarm“ vermarktet wird, ist nicht unbedingt kalorienreduziert. Und dass „glutenfrei“…

„Superfoods“, wie z. B. Quinoa, Goji oder Maca, haben durch steigende Nachfrage den Sprung in die Supermarktregale geschafft. Doch viele der als…